タイム星野益八郎公式ブログ

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タイム星野益八郎コラム「フィレンツェ」

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いつも行く焼鳥屋さんで変わったナスをいただきました。

その名も「フィレンツェ」です。イタリアの品種だそうで柔らかですが腰も有り、クリーミーです。焼きたてアツアツはもちろん美味しいですが冷めても美味しいんです。これは味付けがナスの中まで入るのと馴染むからだそうです。

こちらは焼鳥はもちろん美味しいのですがサラダや焼き野菜など素材がホントに新鮮で美味しいです。

ごちそうさまでした。