いつも行く焼鳥屋さんで変わったナスをいただきました。 その名も「フィレンツェ」です。イタリアの品種だそうで柔らかですが腰も有り、クリーミーです。焼きたてアツアツはもちろん美味しいですが冷めても美味しいんです。これは味付けがナスの中まで入るの…
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